Les vins

Le Domaine des Bosquets produit principalement des vins en AOC Gigondas, mais possède également quelques vignes en AOC Beaumes de Venise, Côtes du Rhône villages, Côtes du Rhône, et Vin de France.

Voici les vins que nous produisons en AOC Gigondas:

img_1253-e1514979307550.jpg

Domaine des Bosquets – Rouge :

La cuvée traditionnelle du domaine est un assemblage de l’ensemble de nos vignes de Gigondas, à l’exception des secteurs dédiés au rosé et des jeunes vignes. Terroirs de marnes calcaires pour la densité, de sables et de cailloutis pour la finesse. Grenache/Syrah/Mourvèdre/Cinsault.  Moyenne d’âge 50 ans. 18 mois d’élevage pour partie en fûts (228L, 400L, 500L, 600L), pour partie en grands contenants (Foudre & cuve béton brut). Rendement moyen: 23 HL/Ha.

Fiche technique – Domaine des Bosquets 2015 / Fiche technique – Domaine des Bosquets 2016

Domaine des Bosquets – Rosé :

Le rosé du domaine brise les codes, et s’inscrit dans un registre de fraîcheur, de finesse, et de longueur. De couleur très pâle (pressurage direct basse pression à 100%), et ramassé à maturité de rosé, ce vin est un rosé de gastronomie, mais sans aucune lourdeur ni amertume. Tout en équilibre… Grenache/Cinsault/Mourvèdre. 6 mois d’élevage sur lies fines. Rendement moyen: 30 HL/Ha.

Fiche technique – Domaine des Bosquets 2017 rosé

Domaine des Bosquets – « Le Lieu Dit… » Rouge :

La première des cuvées parcellaires du Domaine, produite depuis 2009. Le Grenache (pur) y donne une expression singulière de son terroir, sablonneux, orienté Nord-Ouest, et de son micro-climat frais, tel un écrin de verdure bordé de montagnes. Le Grenache sur la finesse et la fraîcheur… 18 mois d’élevage en demi-muids anciens (600L). Rendement moyen: 18 HL/Ha

Fiche technique – Le Lieu Dit 2016

Domaine des Bosquets – « La Colline… » Rouge :

La Colline est produite depuis 2013, millésime qui nous a permis d’en découvrir toute la singularité, un peu par hasard… Grenache pur aussi, mais sur des marnes calcaires d’altitude, et d’avantage exposé. On est cette fois dans un registre plus rhodanien, où le Roi Grenache exprime toute son intensité, tout en restant ciselé par la salinité des calcaires, et frais avec l’aide de l’altitude… 18 mois d’élevage en demi-muids (600L). Rendement moyen: 16 HL/Ha

Fiche technique – La Colline 2016

Domaine des Bosquets – « Le Plateau… » Rouge :

Le Plateau est produit depuis l’arrivée de notre atelier parcellaire en 2016. Une petite cuve béton lui est dédiée. De très vieux Mourvèdre, quasi-purs, complantés de multiples cépages (Grenache/Syrah/Cinsault/Counoise/Clairette). Vendange entière. Longueur, racé, tension, minéralité. Le plateau est plus monolithique que les Grenaches, et mérite un long vieillissement. 18 mois d’élevage en demi-muids très anciens (600L). Rendement moyen: 15 HL/Ha

Fiche technique – Le Plateau 2016

Domaine des Bosquets – « Les Routes… » Rouge :

Les Routes, c’est un lieu dit qui se situe sur le haut des Garrigues de Gigondas. Plantée en sélection massale de Serine, issue de Fonsalette, offerte par Jacques Reynaud à mon frère dans les années 90, et elle même étant issue d’une massale de chez Chave en Hermitage. Parfaitement exposée, dans un secteur assez précoce, elle est pour la première fois vinifiée pure en 2016. Elevée pure en fûts de 228L de 1 vin pendant 18 mois, elle incarnera la finesse et le racé de la Syrah du Nord, transposée dans un climat méridional. Elle demande une grande maîtrise des maturités, et quand c’est le cas, elle offre un équilibre vibrant… Rendement moyen: 20 HL/Ha

Fiche technique – Les Routes 2016

Toujours en parcellaire, mais en Côtes du Rhône et en Blanc…

Domaine des Bosquets – « Cheval Long… » – AOC CDR Blanc:

Cheval Long… c’est une toute petite parcelle située au lieu dit éponyme, sur la commune de Sablet, et qui possède selon moi toutes les composantes de fraîcheur et de salinité que l’on recherche pour faire de grands blancs: terroir d’altitude, sur des calcaires, exposé Nord-Ouest et au milieu des bois… Grenache complanté de Roussane. Vinifié et élevé en fûts anciens de 228L. 

Fiche technique – Cheval Long Blanc 2017

Et les autres vins que nous produisons au domaine:

Domaine des Bosquets – « La Jérôme » AOC CDR Villages rouge:

La Jérôme, c’est d’abord ma maison à Séguret, bordée de vignes. C’est aussi l’assemblage de Grenache et Syrah, dès la vinification, issus d’argiles sableuses. Ainsi cofermentés, les 2 cépages se complètent à merveille, et dégagent une grande harmonie dès les premières années. Et du fait de sa profondeur, la Jérôme se conserve aussi très bien… Elevage 12 Mois en cuve béton. Rendement moyen: 30HL/Ha

 Fiche technique – La Jérôme Rouge 2016

Domaine des Bosquets – « Denise Amiel » AOC CDR Rouge:

Denise Amiel, c’est un hommage à une amie de la famille, disparue, dont nous exploitons les terres pour sa fille Aude. C’est notre Côtes du Rhône, planté sur la commune de Beaumes de Venise. C’est un tirage limité, puisque l’exploitation est toute petite. Pour autant, c’est un excellent secteur, plutôt tardif. Grenache/Syrah. 12 mois d’élevage en cuve béton. Rendement moyen: 30 HL/Ha.

Fiche technique – Denise Amiel 2016

Domaine des Bosquets – AOC Beaumes de Venise Rouge:

Tout nouveau, une partie des vignes exploitées sur Beaumes de Venise nous permettent depuis 2017 de produire une toute petite quantité de ce joli cru en rouge. Grenache/Syrah. Elevage 1 an en fût de 228L de 3 vins, assemblé dès la vinification. Rendement moyen: … difficile à dire, le 1er millésime a été 2017… donc très bas…

« Le Petit vin des Bosquets » Vin de France Rouge: 

Le petit vin, c’est avant tout le vin des copains, de la convivialité. « Petit » pour rester humble, mais issu de jolis terroirs sur Séguret d’une part, et des plantiers de jeunes vignes sur les grands terroirs de Gigondas, d’autre part, le temps de devenir grand! Il mêle Grenache, Syrah et Mourvèdre. Elevage 1 an en cuve béton. Le plaisir et la facilité, tout en gardant la finesse. Rendement moyen: 35 HL/Ha

Fiche technique – Petit Vin 2016

La famille produit également d’autres vins dans les appellations Chateauneuf du pape avec le Château de Vaudieu, Lirac avec le Plateau des Chênes, et Côtes de Provence avec le Chateau de la Coulerette. Pour toute information, vous pouvez consulter le site internet suivant: www.famillebrechet.fr